Aktualności

Automatyczna laminownica do ciasta francuskiego to zaawansowana maszyna przemysłowa zaprojektowana specjalnie do produkcji różnych wyrobów z ciasta francuskiego, takich jak rogaliki, ciasta francuskie i duńskie. Jej zasada działania polega na serii procesów laminowania, wielokrotnym składaniu i ściskaniu ciasta w celu utworzenia wielu cienkich warstw, co nadaje końcowemu ciastu francuskiemu jego unikalną kruchość i teksturę.

To urządzenie wykorzystuje zaawansowaną technologię automatyzacji do efektywnego łączenia ciasta z tłuszczami lub margaryną i wykorzystuje wiele urządzeń laminujących do równomiernego warstwowania ciasta. Maszyna ma zazwyczaj szerokość roboczą od 600 mm do 900 mm, zdolną do przetwarzania do 2500 kg ciasta francuskiego na godzinę. Jest zbudowana z solidnej konstrukcji ze stali nierdzewnej 304, co zapewnia długotrwałą stabilność i trwałość.

Automatyczna laminownica do ciasta francuskiego jest wyposażona w inteligentny system sterowania, wykorzystujący sterownik PLC firmy Siemens do obsługi, który może być sterowany za pomocą ekranu dotykowego obsługującego wiele języków dla łatwości użytkowania. To sprawia, że jest idealna do produkcji na dużą skalę. Maszyna jest również wyposażona w tunele mrożące, które skutecznie schładzają ciasto, aby zapewnić stabilność w każdej warstwie, zapobiegając wahaniom jakości spowodowanym zmianami temperatury.

Automatyczna laminownica do ciasta francuskiego jest szeroko stosowana w dużych fabrykach piekarniczych i jest niezbędnym elementem wyposażenia do produkcji wysokiej jakości wyrobów z ciasta francuskiego. Znacząco zwiększa wydajność produkcji, zapewniając jednocześnie powtarzalność w każdej partii.