Wysokowydajny Mieszalnik Poziomy HM 1000

Przemysłowy Mieszalnik Poziomy Serii HM to wysokowydajne rozwiązanie zaprojektowane dla komercyjnych piekarni. Zaprojektowany z myślą o produkcji piekarniczej na skalę przemysłową, seria HM 1000 maksymalizuje przepustowość dla fabryk o dużej objętości. Zapewnia ogromną siłę wymaganą do ciągłej pracy w masowych liniach produkcyjnych chleba i ciasta.

Zaawansowany System Rozwoju Ciasta

Dla obiektów przemysłowych zarządzających ogromną przepustowością, HM 1000 jest zbudowany w celu stabilizacji wysokowydajnego przetwarzania ciasta bez utraty jakości. Specjalnie rozwiązuje problemy mechaniczne związane z przetwarzaniem dużych partii receptur o uwodnieniu do 64%. Logika zagniatania naśladuje intensywne ruchy rozciągania i składania, zapewniając, że nawet przy maksymalnej wydajności struktura glutenu jest w pełni rozwinięta bez tarcia powodującego rozrywanie, powszechne w mniejszych mieszalnikach.

Zintegrowana Kurtka Termoregulacyjna 

Ciągłe, ciężkie mieszanie generuje znaczną energię kinetyczną, która może zrujnować spójność fermentacji. HM 1000 posiada kurtkę chłodzącą wodą o dużym przepływie, otaczającą całą misę mieszającą. System ten został zaprojektowany tak, aby utrzymać stabilną temperaturę ciasta – idealnie około 28°C – nawet podczas kolejnych cykli mieszania w fabrykach o wysokiej temperaturze otoczenia.

Wysokomomentowy Napęd

Napędzanie ciężkiego mieszalnika do mąki wymaga więcej niż tylko dużego silnika; wymaga zarządzania momentem obrotowym. HM 1000 wykorzystuje wzmocniony napęd pasowy V i łańcuchowy, który działa jako mechaniczny bufor. Taka konfiguracja chroni silnik przed ekstremalną bezwładnością obciążeń rozruchowych i stałym oporem ciasta o wysokiej lepkości, zapewniając długoterminową niezawodność w środowiskach produkcyjnych 24/7.

Higieniczna Konstrukcja Spożywczej Jakości

Aby zminimalizować przestoje na potrzeby sanitacji, maszyna posiada uproszczoną, otwartą ramę z podwoziem ze stali nierdzewnej SUS304 klasy spożywczej. Wyeliminowaliśmy zagłębione kieszenie i wewnętrzne narożniki, aby zapewnić zerowe martwe strefy dla gromadzenia się mąki. Taka konstrukcja pozwala zespołom konserwacyjnym na szybkie, dokładne mycie, które przekracza globalne standardy HACCP i inżynierii sanitarnej.

Interfejs Automatycznego Sterowania Procesem

HM 1000 jest gotowy do integracji z w pełni zautomatyzowanymi liniami piekarniczymi za pośrednictwem przemysłowego interfejsu PLC. Zamiast prostych poleceń włącz/wyłącz, system obsługuje wieloetapowe profile mieszania – pozwalając kierownikom technicznym na programowanie specyficznych sekwencji prędkości i czasu dla różnych poziomów białka w mące, zapewniając, że każda partia osiągnie dokładny cel reologiczny wymagany do automatycznego dzielenia.

Porównanie Modeli

Aby pomóc Ci wybrać odpowiednią pojemność dla Twojej linii produkcyjnej, zapoznaj się z poniższymi danymi technicznymi: