Mieszalnik poziomy HM600 o wadze 270 kg, dwubiegowy, chłodzony wodą, do wyrabiania ciasta piekarniczego

1) Przegląd produktu

HM600 to maszyna do kształtowania ciasta przeznaczona do produkcji dużych ilości pieczywa.Z maksymalną pojemnością 270 kg ciasta miękkiego i dwustronnym mieszalnikiem pracującym przy 78/39 obrotów na minutę, pasuje do dużych linii chleba, bułeczka i mrożonego ciasta.Otwarta ramka ze stali nierdzewnej i materiały kontaktowe klasy spożywczej ułatwiają codzienne czyszczenie i konserwację.

2) Aplikacje

• Linie przemysłowe do produkcji chleba i bułeczek
• Zakłady przetwórstwa ciasta zamrożonego
• Centralne kuchnie i duże warsztaty piekarnicze
• Fabryki gotowanych bułeczek i makaronów
• Obiekty piekarnicze hotelowe i restauracyjne

3) Tabela techniczna

4) Zalety

• System regulacji temperatury:płaszcz chłodzony wodą (12,8 kW obciążenia chłodzącego, pojemność 43 l) utrzymuje temperaturę ciasta w pobliżu 28°C i chroni strukturę glutenu.
• System napędowy stabilny:dwustronny silnik 18/9 kW działa za pośrednictwem skrzyni biegów V-belt i łańcucha, który chroni urządzenia pod obciążeniem.
• Struktura sztywna:cylindryczna miska z nadwoziem maszyny o masie 3150 kg utrzymuje stabilność pracy przy pełnym obciążeniu ciastem o masie 270 kg.
• Wydajne wiesienie:Dwa ostrza do mieszania obracają się w przeciwnych kierunkach i wiążą ciasto przez zasadę w kształcie serca.
• Niezawodne elementy:Jednostka hydrauliczna Hitachi, pas V-Gates, łańcuch i kołnierz Tsubaki, części pneumatyczne CKD, wyłącznik Mitsubishi, kontaktor Fuji, relé Omron i przełączniki Idec.

5) Często zadawane pytania

P1: Jaka jest maksymalna pojemność ciasta tej mieszarki poziomej?A: 270 kg miękkiego ciasta, opartego na metodzie ciasta gąbkowego w temperaturze kształtowania 28°C i o absorpcji wody około 64%.

P2: Jak maszyna kontroluje temperaturę ciasta?Odpowiedź: miska posiada płaszcz schładzany wodą o pojemności 43 l i obciążeniu chłodzącym 12,8 kW, utrzymując temperaturę kształtowania około 28°C.

P3: Jakie są prędkości mieszania?Odp.: Mieszalnik działa z dwiema prędkościami, 78 obr./min i 39 obr./min, napędzany dwustronnym silnikiem głównym o prędkości 18/9 kW.

P4: W jaki sposób działa miska i odbiór?Odpowiedź: miska jest odwrócona hydraulicznie (1,5 kW silnika hydraulicznego), a osłona otwiera się pneumatycznie.

P5: Jakie są wymiary i waga maszyny?O: Ogólne wymiary to 2188 x 1685 x 2186 mm, przy maszynowym ciężarze 3150 kg.