HM600 Zamrożony Mieszalnik Ciasta o pojemności 270 kg i temperaturze 28 °C Kontrolowane knetanie za pomocą płaszcza chłodzonego wodą

1) Przegląd produktu

Produkcja zamrożonego ciasta rozpoczyna się od kontrolowanego mieszania, a HM600 dostarcza go.Każdy cykl o masie 270 kg jest kładony przy 78 obrotów na minutę lub 39 obrotów na minutę i chłodzony przez wodnochłodzony płaszcz na około 28 °C przy około 64% wchłanianiu wodyHydrauliczne odwrócenie miski i pneumatyczny deflator przyspieszają zmiany w zamrożonych fabrykach.

2) Aplikacje

Odpowiedni do hamburgerów, bułeczek, chlebów z tostami i chlebami, baget, ciabaty, bułeczek na parze, mrożonego ciasta, bazy pizzy, ciastek i innych produktów piekarniczych.

• Zamrożone rośliny ciastowe
• Fabryki pieczonego chleba
• Linie przemysłowe na chleb
• Centralne kuchnie

3) Kluczowe cechy

1. Ciasto do zamrażania:Kontrolowane kształtowanie na 28°C przygotowuje ciasto do stabilnego zamrażania.
2. Szybka zmiana:Hydrauliczne odwrócenie miski plus otwarcie pneumatycznego baflera.
3. Duża pojemność:270 kg miękkiego ciasta na cykl, 18/9 kW silnik dwustronny.
4. Nieprzerwana praca:3150 kg sztywnego nadwozia z pasem Gates i napędem łańcuchowym Tsubaki.

4) Tabela techniczna

5) Szczegóły charakterystyki

Wodochłodzona kurtka
43-litrowy płaszcz chłodzony wodą o obciążeniu chłodzącym 12,8 kW otacza cylindryczną miskę i eliminuje ciepło przez tarcie podczas mieszania, utrzymując ciasto w temperaturze około 28°C. Wynik jest doskonały,ciasto o dużej objętości i stałej temperaturze, partię po partii.

Automatyczne obsługiwanie misek
1,5 kW jednostka hydrauliczna płynnie i automatycznie odwraca miskę mieszaną, a odbiór otwiera się pneumatycznie za pomocą komponentów CKD, oszczędzając czas i siłę roboczą przy każdej zmianie partii.

Mechanizm podwójnego napędu
Rury główne napędzane są przez dwustronny silnik SEW o prędkości 18/9 kW poprzez dwustronny mechanizm napędowy: podstawowy pas V (Bramy) i wtórny napęd łańcuchowy (Tsubaki).Takie ustawienie chroni silnik i jednostki napędowe przed poważnymi uszkodzeniami pod pełnym obciążeniem i utrzymuje stabilność pracy.

6) Często zadawane pytania

P: Jaka jest maksymalna pojemność ciasta?
A: 270 kg miękkiego ciasta, opartego na metodzie ciasta gąbkowego w temperaturze kształtowania 28°C i o absorpcji wody około 64%.

P: Jak kontrolować temperaturę ciasta?
Odpowiedź: miska posiada płaszcz chłodzony wodą o pojemności 43 l i obciążeniu chłodzącym 12,8 kW, utrzymując temperaturę kształtowania około 28°C.

P: W jaki sposób działa miska i rozbiórka?
Odpowiedź: miska jest odwrócona hydraulicznie przez jednostkę hydrauliczną o mocy 1,5 kW, a osłona otwiera się pneumatycznie.

P: Jaką certyfikację posiada maszyna?
Odpowiedź: HM600 posiada certyfikat CE i jest zbudowany z materiałów kontaktowych klasy spożywczej.

P: Jakie są prędkości mieszania?
Odp.: Mieszalnik działa z dwiema prędkościami, 78 obr./min i 39 obr./min, napędzany dwustronnym silnikiem głównym o prędkości 18/9 kW.